【新春走基层】浓情年夜饭

2019年02月07日 10:07:00来源:中国台湾网

孝敬父母的红包。(中国台湾网 刘洪羊 摄)

  中国台湾网2月7日贵州讯  (记者 刘洪羊)北京时间凌晨5点半,清早上火车站,长街黑暗无行人,卖豆浆的小店冒着热气,车、马、邮件一切都很慢。我在车站停顿、略滞身形、留下这琐碎的片段、只为与熟悉告别。似乎没有经历火车回家的年味是不完整的,至少没有那么完整。因为足够慢,所以额外增加了以往求之不得的闲暇时光。因为足够小,禁锢了身体不能肆意伸展,只好让脑子信马游缰。在这里哪怕路途遥远,哪怕五湖四海,却都只有一个方向,它叫做,故乡。

  “酒醒只在花前坐,酒醉还须花下眠,花前花后日复日,酒醉酒醒年复年。”大扫除、放炮竹、贴春联,在一切春节例行的活动中,只有年夜饭才最具仪式感。《荆楚岁时记》记载年夜饭要在守岁的地方吃。每到这时爸妈就会把家里客厅打扫干净,归置整齐,一桌热气腾腾的年夜饭就在这里开始。年夜饭必备的菜有很多,例如萝卜,老一辈说冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方,萝卜具有养身功效。而在南方话中萝卜又叫做“菜头”寓意来年有个好“彩头”。诗经记载“献羔祭韭”,羊羔和韭菜搭配是非常滋补的一道菜,其中的韭菜,取义“长长久久”。水果荸荠也叫马蹄是过年最畅销的水果,因为其谐音“必齐”,寓意除夕夜的阖家团圆。每年必备的菜当然少不了清蒸鲈鱼了,在父母看来,鱼的象征意义已远远大过了鱼本身的食用性,因为除夕夜的鱼不能吃完,这寓意着吉庆有余,积善之家,必有余庆。在家里还有一个有个不成文的规定:除夕的年夜饭不能完全吃光。家里的饭菜必须到正月十二以后才能把吃剩的坏菜坏饭扔掉,这寓意吐故纳新,象征旧的一年彻底过去,开开心心接纳新的一年。

  “共欢新故岁,迎送一宵中”。如果说年夜饭是过年最具仪式感的活动,那饭前祭祖则是这项仪式感的重中之重。父亲告诫我,不管在任何情况下必须祭祖,祖宗没吃,子孙不能先吃,这是老祖宗留下的规矩。在年夜饭前必须先由男性请香、忌酒向祖宗问候,然后再由女性向祖宗祭祀瓜果和菜饭,表示后代子孙向祖宗请安。如果家里有年过半百的老人,儿孙要向家里的老人行礼,按照男女有别,长幼有序依次磕头。作为回应,长辈会向孩子们一一发放红包,表示对小朋友的祝福和期望。通过祭祀,礼的精神就传达出来了,表示祖宗看到开创的基业绵延下去也就能心满意足的享受祭品,能高高兴兴的跟子孙一块过年了。

  “爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏”。望着窗外的礼花,不禁感叹时光荏苒。年少时总感觉人生很长,想见的人总以为有机会,长大后却发现,其实人生就是减法,见一面就少一面。当扣子离开了衣服,才知道什么叫做依赖;当衣服失去了扣子,才懂得什么叫陪伴。他乡容纳不下灵魂,故乡安置不了肉身。从此便有了漂泊,有了远方,有了思念。(完)

“妈妈牌”清蒸鲈鱼。(中国台湾网 刘洪羊 摄)

[责任编辑:李宁]

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